Практически каждый заказчик хотел бы именно такой дизайн при разработке веб и мобильных приложений, но что это понятие включает в себя? Самое краткое объяснение - это такой дизайн, к которому не нужно давать дополнительную инструкцию по использованию. Взаимодействовать с приложением/сайтом должно быть легко и просто. Если разбираться будет неудобно или трудно - скорее всего пользователь не будет тратить свое время, а просто перестанет пользоваться продуктом и найдет альтернативу.
1. Минимализм в данном случае играет на пользу. Не загромождайте каждый экран большим количеством текста/картинок/значков и кнопок. Новый пользователь в них просто "потеряется"